Люлен,
Без обид

.
Нет ТАКИХ программ!!! Если бы они были, то все аранжировщики погибли б от голода

А вышеупомянутый WAV2MIDI конвертанет MP3, записанный с одного инструмента (Grand Piano) в одну дорожку на миди.

Лучше обратитесь к нормальному аранжировщику, он решит ваши проблемы.

IMHO