А меня мама, мудрые преподваватели филологии, кафедра психологии и межличностных отношений, да и сама жизнь, учили в некоторых сферах общения обращаться сугубо на- Вы. И вербально тоже акцентировать большую букву.
Ведь "Вы" тоже можно сказать по разному, оттенков интонации- море. А уж контекстов использования- океан неизмеренный....