До 500 человек использую вот такой комплект -
http://rodin-sound.ru/zvuk_komplekt_4.html Если надо поболе накрыть ставим два таких -
http://rodin-sound.ru/zvuk_komplekt_5.html
В любом случае по одному топу на сторону (по хорошему топу) достаточно для разъездной работы. А вот сабиков нужно по 2 на сторону стеком.
По поводу Peavey лично у меня сомнения... на одной точке постоянно жалуются на вылет драйверов. Но может там руки кривые побывали. ИМХО!