Самые лучшие по отношению качество/цена и универсальные:
Октава МК-012-01 (цена 3.220 руб).
Очень приличное качество, сменные капсюли, удобное крепление. Можно купить несколько дополнительных капсюлей (кардиоида, гиперкардиоида и круг) и в разных условиях использовать оптимальную направленность.
Есть стерео комплекты (подобранная пара со сменными головками) Октава МК-012 (цена 11.270 руб)
Ещё отличный вариант, но немного дороже:
Rode NТ5 (цена 13.300 руб за пару в кейсе).
С этими микрофонами ( стерео комплекты Октава и Rode) работаю и на сцене и при записи уже несколько лет и все довольны.
Очень советую начать с Октавы. На форуме есть представитель Октавы (очень грамотный и порядочный человек), и если к нему обратиться за помощью, уверен - он не откажет.