[-Andrew-]

измените условия хранения. Для появления плесени нужна большая влажность воздуха и/или холодное помещение. Одноразовое попадание шампусика или воды при нормальных условиях хранения абсолютно не страшны.
В помещении где хранятся колонки не только влажно, но оно еще и обсеменено спорами плесени (обычно). Поэтому там все быстро и заражается.
И лучше проверить все что хранится в этом помещении у вас. Может быть много неприятных сюрпризов.