[OZet]

Sasha Stylus, да, основная проблема это минимизация задержки при стабильной работе. Это и выбор аудиоинтерфейса, и плагинов с «нулевой» задержкой, и оптимального хоста, и достаточно мощного компьютера. Но есть примеры, когда эти проблемы решаются и подробно описывается как это делается. Основные ссылки я уже дал.

Там много тонкостей. Например, показано, что на минимальных задержках, как ни странно, РС работают лучше чем Маки.