Цитата:
|
Сообщение от igor47
Что такое-МАРМИТЫ??
|
В столвых и ресторанах, специальные печи для поддержания заданной температуры!
Мармит — специальная пищевая ёмкость для кратковременного хранения приготовленных блюд в подогретом виде при температуре от +20 до +80 °С. В течение двух-трёх часов размещённые внутри продукты остаются горячими и свежими, при этом не закипают и не пересушиваются. Устанавливают это оборудование как на кухне (самостоятельно или встраивая в технологическую линию), так и в составе линии раздачи. Наиболее популярное место — «шведский стол».
barneo.ru
Можно было и в интернете посмотреть!
Не стыдно, что то не знать ! Не желать это узнать, другое дело !