vitali,
Если не охота заморачиваться, то "Пинакл студио". Прога делает васё в три шага. Захват,редактирование,вывод фильма.На последнем этапе прога спрашивает (чего желаете,ДВД,ВСД,либо для интернета с таким то потоком) Кликаем для интернета,указываем параметры потока и прога делает пересчет. Если же есть желание поморочить голову тогда "Адобе про" либо "Вегас" Но там проги покруче и прийдется самому задавать параметры на выходе готового материала.