Джог помогает во время сведения, если не попал с запуском трека на начало квадрата. Если просто покрутить джог в нужном ритме, bpm сам не установится.
Если дека считает неправильно, можно посчитать руками. Ставишь питч на 0, далее нажимаешь кнопочку Tap на каждый удар бочки в наушниках, пока на экране не увидишь заветных 128 bpm, если это electro house. Или на компе посмотреть bpm интересующего трека и упорно стучать Tap, пока не попадешь