Миди или мр3?

[overload]

Комбриг,
Из наборов General MIDI (то, что звучит в демках на твоём сайте) более натуральные звуки не извлечёшь нипочём.
И менее, кстати, тоже.
Ибо миди-звук - он как чугунная сковородка: блин с ручкой, не более того, и кипятить в ней чай - имхо извращение (хотя, при желании, можно навостриться, но ведь чайнег - удобнее...).
Софтовые сэмплеры имеют банки звуков, которые сняты с реальных инструментов, со всеми их обертонами-гармониками-флажо-и лажолетами. Если сэмплер мощный и дорогой (EWQL Colossus, хотя бы, посмотри, сколько он стоит на сайте производителя), то звуки для него снимаются с тщательностью необычайной. Оцифровываются десятки положений каждой клавиши (или струны). Оттого звучание у них - наиболее приближено к оригинальному инструменту (по сути, он и звучит же).
МИДИ-звуки - это, строго говоря, вообще не звуки. Набор команд... не будем лезть в дебри электронщины, в компе, если строго разобраться, всё - набор команд. В сэмплере ты можешь делать с тембром почти что угодно. А в МИДИ - почти ничего.